O Uber virou referência para toda a comunidade de start-ups e aplicativos com potencial disruptivo, isto é, que têm como característica ser um “game changer” – mudar as regras de negócio de forma significativa, estabelecendo novos conceitos para a relação entre pessoas e empresas.

O UberCopter, lançado em 13/06/16 em São Paulo, provocou uma onda tão grande de artigos e comentários nos meios sociais que se tornou, pelo evento em si, um belíssimo case de mídia espontânea e certamente um ótimo retorno de marca.

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“… A necessidade que cada ser humano tem da aprovação do seu semelhante, a necessidade de se cultivar a camaradagem – a necessidade psicológica, quase fisiológica, da aprovação do pensamento e da ação de cada um … Os homens morriam para ter essa aprovação, sacrificavam-se por essa aprovação, por essa aprovação viviam vidas odiadas…”

Esta citação, embora se encaixe perfeitamente em nosso dia a dia, é de 1952. Pode ser encontrada no livro “Cidade“, conforme traduzido para o português a partir do original City, de Clifford D. Simak, sem dúvida um dos mais geniais autores de ficção científica da história (obs.: na edição brasileira de 1961, há um erro na tradução da palavra “fisiológica”, eu traduzi corretamente a partir do livro original).

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Ingrediente fundamental de boa parte dos cocktails, o açúcar, na mixologia, é quase sempre adicionado na forma de calda. Nas receitas internacionais, é conhecido como Simple Syrup ou Sugar Syrup, o que podemos traduzir como Xarope de Açúcar.

Ao adoçar uma bebida com o xarope, a diluição é completa e imediata, não restando resíduos ao fundo do copo como costuma acontecer com o açúcar refinado. Portanto, uma garrafa de syrup sempre pronta é indispensável na lista de bebidas de um bar.

A forma de preparo é bastante simples, por isso mesmo também recebe o nome Simple Syrup: basta misturar água com açúcar refinado e levar ao fogo em uma panela. O derretimento do açúcar vai proporcionar uma mistura indissociável com a água, formando uma calda em estado permanente (sem sedimentação).

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Muitos amigos me perguntam quais são as bebidas básicas para se montar um bar. Achei uma boa ideia para um post.

Portanto, montei uma lista básica das principais bebidas e frutas que considero essenciais para montar um bar sem maiores investimentos e permitindo, sobretudo, preparar dezenas ou centenas de cocktails a partir das combinações possíveis.

Vodcas

Básica: Absolut ou qualquer outra marca importada. Não existe diferença considerável de sabor entre as vodcas e quem afirma o contrário geralmente está enganado. Flavorizada: recomendo somente uma vodca de limão, a Absolut Citron, que é clássica nesta categoria. Como ótimas opções, entretanto, é possível ter uma Danzka ou Ketel One também flavorizadas com o cítrico.

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Borba Collins é novo cocktail a base de infusão cítrica de Bourbon que eu criei a partir do conceito clássico de um drink “Collins”.

A ideia é simples, mas o sabor é complexo e difícil de reproduzir, pois a infusão pode variar conforme a técnica e os ingredientes utilizados.

Antes de falar do novo drink, vale a pena rever alguns conceitos a respeito do velho clássico que o inspirou.

Tom Collins, conceito original do século XVIII

Em 1869, o livro Haney’s Steward & Barkeeper’s Manual trazia o conceito original de um drink chamado John Collins. Preparado com açúcar, limão siciliano, gim “Old Tom” e água com gás, foi o primeiro registro original do que evoluiu até se tornar o Tom Collins como conhecemos hoje”:

Este drink básica nunca havia chamado minha atenção até o dia em que me deparei com a edição limitada e numerada Old Tom Gin da Tanqueray. “Old Tom” era o estilo de gim existente no século 18, que por sua vez já era uma evolução da “Ginebra”, a bebida primordial que inaugurou toda

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UPDATE: estes itens foram vendidos.

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Lançado em 1986 no final da era do rei dos consoles, o Atari Jr. (ou “Atari Junior“) foi uma versão mais compacta do console que acompanhou uma nova campanha de marketing do fabricante. O funcionamento, entretanto, é idêntico aos demais modelos da marca.

Esta versão que estou colocando à venda trata-se da “Revision A“, segundo modelo de Atari Jr. lançado e último modelo de Atari 2600 comercializado no mercado americano. A diferença deste para o Atari Jr. original é apenas a placa de alumínio, que neste modelo possui a tarja arco-íris mais larga.

Confira todos os detalhes abaixo:

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